Myuのこだわり 美しい花々に囲まれながらお食事が楽しめるフラワーカフェ
フラワーカフェMyu（ミュウ）は、故郷である熊本の商店街に、いろんな人が楽しく集まれる場をつくりたいという思いでオープンしました。 みんなが新しいことにチャレンジし、いろんなことを共有しながら共に成長できる "仲間が集まる場" をみなさんといっしょにつくっていきます。 熊本県産の野菜や果物をたっぷり使った料理やドリンクで、職場と家を離れてほっと一息つける安らぎの空間をご提供します。
フラワーカフェMyu（ミュウ）５つのこだわり
１．地元の野菜は地域の誇りです
店長の〇〇は、26歳まで故郷の熊本県で暮らし、結婚後、転勤族のため福岡や沖縄へ引っ越しました。離れている間もずっと、実家から送られてくる美味しい熊本の野菜に元気をもらっていました。
3年前にUターンし、地元の野菜の美味しさを伝えて、地域をもっと元気にしたいという想いでカフェをオープンしました。フラワーカフェMyu（ミュウ）は、私たちの誇りです。
２．新鮮な野菜を毎日提供します
熊本県には、JA阿蘇（あそ）が運営する直売所「〇〇」があります。毎朝、地域内の農家さんが出荷する野菜は、開店してから早い時間に売り切れてしまうほど、高い人気があります。
フラワーカフェMyu（ミュウ）でご提供する料理は、毎日、直売所が開店してすぐに購入する鮮度の高い野菜を使用しています。新鮮な野菜は、本当に美味しい。
３．店長自ら旬の野菜を選びます
直売所での野菜選びは、野菜が大好きな店長が自ら行います。その時々の旬の野菜を中心に、毎日、野菜一つひとつと向き合い、食べてくださるお客様の笑顔を想像しながら、自らの目でしっかりと選んでいます。
お客様との出会いと同じように、野菜との出会いも大切にしています。「これ、美味しそう！」と、店長がピンときた野菜たちを取り揃えております。
４．素材を活かし料理を作ります
フラワーカフェMyu（ミュウ）は、素材がもっている形・色・味をそのまま味わっていただきたいと考えています。そのため、カットする時も、調理する時も、お客様に野菜本来の味を楽しんでもらえるよう心がけています。
野菜一つひとつに甘みや旨みがあります。あえて手を加えすぎないことで、お客様に野菜の食感や風味を楽しんでいただいております。
５．農家さんの想いを届けます
普段、私たちが当たり前に食べている野菜は、農家さんが手間ひまかけて育てたおかげで食べられています。フラワーカフェMyu（ミュウ）では、農家さんの野菜にかける想いを料理に込めて、みなさまに召し上がっていただきたいと考えています。
フラワーカフェMyu（ミュウ）を通じて、「ありがとう」の輪がもっと広がるといいなと思っています。
